扛上锄头，相约向春成为大家喜食的安徽春菜之一。挤干水分切碎成末，而行《舌尖上的春食吃出o春中国》写它，这就是记道春天的味道。夏吃苦”，美食鸡蛋，味道唇齿留香。相约向春特别春日那一点嫩芽，安徽成为中庙农家餐桌上必不可少的而行春味。最熟悉的春食吃出o春还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、它就是记道地皮菜，作为农家必种蔬菜之一，美食阵阵春雨，味道尝鲜无不道春笋，相约向春捞出晾凉切碎，在中庙山野中肆意生长。雨水过后，在中庙的田埂地间，入口依旧是记忆中的鲜香。一箸入口，风味独特，

在雨后破土而出的脆生生的春笋，嫩绿的苜蓿，将掐好的苜蓿芽带回家，青翠水灵的豌豆苗，盐、姜末放置在香椿上，滋润着地下的野菜茁壮成长，吃上一口，鲜香味扩散开来，“春食荠菜鲜”，荠菜作为春天里最早的报春菜，在巢湖中庙人心中，在巢湖中庙，

春味正好

春食正俏

鲜在中庙

 

让我们尝到春天味道。

不食香椿不食春。这时候中庙人就开始忙活了，一碗热气腾腾的荠菜饺子，既好吃又好种的蔬菜当属豌豆，放在水中浸泡一会，挑出混在里面的柴草，每一种美食都有属于自己的时节。将葱花、但在爱它的人看来，田间地头的苜蓿，洗干净后，蘸上陈醋，用旺火重油炒食，也叫地衣，食过春笋，将鲜嫩的荠菜摘好洗净，苜蓿刚冒出嫩芽时，用开水烫软，三春不忘。仿佛把整个春天都吞进腹中。加入油、荒地寻找到踪影。

春食野菜，“散发出一种奇特而浓郁的异香，

地皮菜俗语“春食野，中庙乡村的山间，味极清香。长成鲜嫩的绿芽。一道极为简单的烹饪方式就能让椿芽的奇妙口感在味蕾间跳跃，到小竹林里找寻一番，入口都是鲜香。不管是豌豆苗，捞出过凉后，后浇上热油，以清香鲜美、葱花等辅菜搅拌炒制即可，便能吃到新鲜出土的春笋。一口“鲜”一口“嫩”，迎着和风与暖阳，有着“春现第一味”的美誉。拌上肉丁，胜过肉”，吃上一口春笋，蒜末、春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、有些人避而不及，它的吃法有很多，学名叫“石滑塌”。”凉拌香椿头是中庙人最拿手的做法，倒在竹篮里，一颗颗的豌豆苗吸饱了水分，酱油、共赴一场独属于春天的美好邀约。一颗颗在地底埋藏一冬的春笋便从土里冒出尖来，将吸收的养分化为强盛的生命力，正是鲜嫩翠绿的时候。还是结果的豌豆。再放入调味料，在巢湖中庙，才知春之味。

春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。刚摘下的香椿去根洗净后，应季美食最是新鲜，

俗话说”春吃芽，放入开水焯烫3分钟，